牛骨炭是一种多孔的黑色物质，由动物骨头炭化而成。它的成分随着制作方式的不同，但主要成分都是磷酸三钙(或羟基磷灰石)57%-80%、碳酸钙6%-10%和碳7%-10%组成。主要用于过滤和脱色。骨炭还作为黑色颜料用于艺术家绘画、版画、书法和绘画墨水等艺术应用。